Dans Ici tout commence, épisode 1238 (11/08/2025), un choc retentissant secoue l’Institut Auguste Armand : Emmanuel Teyssier annonce sa démission. Après l’échec cuisant de l’école, il assume pleinement la responsabilité des erreurs de gestion et déclare qu’il quittera son poste de directeur à la rentrée, tout en restant en fonction jusqu’à la fin de l’été. Rose estime que cette décision ne lui ressemble pas et lui laisse la porte ouverte s’il souhaite récupérer sa lettre, tandis que Chloé n’hésite pas à qualifier ce choix d’irresponsable.
Pendant ce temps, Jasmine et Julia commencent à collaborer pour ouvrir un nouveau restaurant avec Claire et Olivia, malgré les manœuvres de Jim qui tente d’éloigner Jasmine du projet en l’invitant en Italie. Julia, ancienne seconde du chef Laurent, séduit rapidement Jasmine par ses compétences. L’équipe se prépare à recevoir le mobilier et à trouver un nom pour l’établissement, qui sera finalement baptisé « La Résonance ».
Carla, toujours amère face à la défaite, souhaite créer un plat « signature ». Bérénice, d’abord trop occupée pour l’aider, finit par accepter après plusieurs sollicitations. Cependant, les tensions montent rapidement lorsque Carla se montre désagréable avec Joséphine — qui cuisine aux côtés de Bérénice. Après l’incident, Bérénice présente ses excuses à Joséphine et affirme qu’elle va changer, ne souhaitant plus être « la gentille Bérénice ».
Jim, en pleine impasse dans sa relation avec Jasmine, se confie à Marc et lui révèle que Claire et Olivia ont recruté Julia Vasquez. Marc, sous le choc, y voit une mauvaise nouvelle et, avec Jim, demande à Julia de démissionner. Plus important encore, Jim tient absolument à cacher à Jasmine qu’il connaît Julia depuis longtemps.
Parallèlement, Rose prépare une vidéo promotionnelle pour l’Institut avec la participation de Milan, Billy, Enzo et Anaïs afin d’attirer de nouveaux candidats. Jasmine profite d’un moment à la plage avec Lionel, qui lui parle de sa rupture avec Telma. Elle lui confie qu’elle a bien travaillé avec Julia. Peu après, Jim rejoint Jasmine, s’excuse et se réconcilie avec elle, mettant temporairement fin à leurs tensions.
L’épisode se termine sur de nombreuses interrogations : Teyssier quittera-t-il réellement la direction ? Julia acceptera-t-elle de se retirer ? Et combien de temps le secret entre elle et Jim pourra-t-il être préservé ?